Pantas Punya Ratusan Cabang! Begini Lezatnya Bebek Goreng Legendaris Solo H Slamet

KABARESOLO/ROBERTUS RIMAWAN - Bebek Goreng H Slamet, kelezatannya memang melegenda.

Begitu makanan datang  aroma kelezatan sudah menggoda hidung, lalu sisir demi sisir daging lembut bebek goreng bikin lidah terlena. Dagingnya sangat empuk, gurih dan rasa asli bebek yang nikmat tercipta dari resep turun menurun rahasia yang bikin H Slamet punya ratusan cabang di Indonesia.

KABARESOLO.COM - Sebenarnya sudah sejak lama ingin menulis satu lokasi favorit kami menukmati menu bebek goreng yang legendaris.

Sudah berkali-kali merasakan kelezatan bebek goreng H Slamet tapi baru kali ini bisa mengupasnya, Rabu 15 Mei 2019.

Beberapa hari sebelumnya sekeluarga kembali merasakan nikmatnya bebek goreng yang berlokasi di barat pompa bensin Kartasura.

Lokasi tepatnya setelah perempatan Gembongan ke arah Barat ada pompa bensin ke barat sedikit sekitar 10 meteran kiri jalan sudah tertulis papan besar dengan latar warna hijau bertulis 'Bebek Goreng Spesial Sambal Korek H Slamet (Asli)'.

Tempat bebek goreng ini antara pompa bensin dan sebelum lampu merah.

Warung makan ini cukup ramai pembeli karena terkenal kelezatannya, di wilayah Solo dan sekitarnya ada empat cabang yakni di Kartasura ada dua yakni Bebek Goreng H Slamet alamat Sedahromo Lor Rt 01/07, dan barat pompa bensin Kartasura.

Di Solo ada Warung Kleco dan ada satu lagi cabang di Karanganyar.

Menurut seorang karyawan cabang H Slamet di tiap kota hampir semua ada terutama di kota-kota besar.

Ia mengatakan kalau total jumlah di seluruh Indonesia bisa ratusan cabang mengingat pengembangan cabang H Slamet sejak beberapa tahun lalu sudah dengan sistem franchise.

Ia tak mengetahui secara pasti bagaimana sistemnya namun nanti pemilik franchse akan diajari semua mulai resep rahasia dan pengolahan bebek goreng hingga sangat lezat.

Beberk Goreng H Slamet memang istimewa terutaama dagingnya.

Teksturnya sangat lembut bahkan tak sedikit pelanggan yang sudah berumur bisa menikmati kelezatan bebek gorengnya.

Tak perlu tenaga ekstra dagingnya sangat mudah dikoyak tapi tak mengurangi kelezatan dagingnya.

Dan rasa gurih merata di daging bebek.

Biasanya penikmat bebek goreng jadikan kulit dan lemak sebagai idola karena biasanya lebih gurih dari daging.

Bebek dikenal dengan lemak di bawah kulit yang lebih banyak sehingga rasa gurihnya melampaui daging unggas lainnya.

Sementara kalau Bebek Goreng H Slamet tekstur dan rasa daging bebeknya justru lebih lezat nikmat di lidah, lemak dan kulit kalah dibanding gurihnya daging.

Ditambah lagi dengan sambal koreknya, rasa pedas dengan paduan gurih daging bikin nagih tak sadar keringat deras mengucur seperti habis main futsal.

Bebek Goreng H Slamet memang berbeda, sebelum disajikan digoreng dadakan sehingga asap putih mengepul dari daging membawa aroma yang mantap.

Sebelum masuk penggorengan kemungkinan ada langkah sebelumnya yang bikin daging sangat gurih dan lembut.

Entah menggunakan alat presto atau direndam dalam resep rempah-rempah rahasia, ini yang belum terkuak.

Bagi yang ingin tahu ada dua cara, pertama bisa menjadi karyawan di warung ini dan mempelajari sestem masak selama beberapa tahun dan cara kedua yang praktis tentu bisa beli franchisenya.

Namun jangan heran soal harga bisa di kisaran Rp 700 jutaan sampai Rp 1 miliar.

Nah di sekitar Solo terutama ruas jalan raya arah Jogjakarta banyak sekali warung-warung bebek goreng dengan papan nama bergambar bebek, tapi setelah mencoba di beberapa lokasi rasa lezat bebek goreng belum ada yang mengalahkan buatan H Slamet.

Bebek Goreng H Slamet sendiri sudah eksis sejak tahun 1986.

Dan satu menu yang istimewa yakni bebek wutuh (utuh) sepertinya perlu dicoba, tapi sering sudah habis diserbu pelanggan lainnya.

Menu andalan lain bisa daging dada dan minta tambah aja lalapan daun pepaya, nggak pahit kok.

Duh nikmat banget makan dengan nasi panas, sambal korek dan lalapannya, hmmmmm jadi pengin kesana lagi.

Bagi Anda yang ingin membuka kuliner bebek goreng sebaiknya datang dan nikmati Bebek Goreng H Slamet supaya Anda tahu bagaimana kelezatan bebek gorengnya.

Setelah mencoba, silakan bereksperimen dan siapa tahu bisa membuat bebek goreng yang lebih nikmat dari buatan H Slamet.

Selamat mencoba, mampir ke Solo jangan lupa ke Bebek Goreng H Slamet ya, ini bukan iklan lho, kami juga nggak dibayar untuk promosi hehe tapi memang kuliner ini recommended. (KabareSolo.com/Robertus Rimawan Prasetiyo)