Header Ads

Kuliner Unik Kota Solo, Rahasia Kelezatan Soto Rempah Asli Mbak Nur

KABARESOLO.COM/ROBERTUS RIMAWAN PRASETIYO - Soto Rempah tak hanya unik tapi pengolahan dan sajianya berbeda, soal rasa wuih wajib nyoba deh.


KABARESOLO.COM -  Cerahnya cuaca dan segarnya udara pagi perlu dilengkapi dengan sarapan yang tepat.

Pagi tadi,  Rabu (25/7/2018)  KabareSolo.com menemukan sebuah tempat makan dengan menu yang unik,  harga yang sangat terjangkau dan menyehatkan.

Sudah kedua kalinya lewat dan penasaran karena lokasi tersebut selalu ramai dengan pembeli baik pelanggan bermobil maupun yang mampir gunakan sepeda motor.

Akhirnya kesampaian untuk mencoba dan begitu masuk ada penjelasan tentang menu unik yang dibuat dan tertera ada tulisan 'Kuliner Sehat Solo'.

Klaim menyehatkan memang bukan isapan jempol karena ada bumbu rempah rahasia di balik kelezatan pada menu tersebut.

Tempat makan itu namanya Soto Rempah Asli Mbak Nur,  Lokasinya di pertigaan Kampung Baru tepatnya di seberang jalan masuk Kusuma Sahid Prince Hotel.

Detailnya lokasi soto rempah cabang utama di Kampung Baru, Jalan Sugiyopranoto, Ps Kliwon, Kota Surakarta.

KABARESOLO.COM/ROBERTUS RIMAWAN PRASETIYO - Lokasi Soto Rempah cabang utama di Kampung Baru, Jalan Sugiyopranoto, Ps Kliwon, Kota Surakarta.


"Silakan pesan,  mau mangkuk kecil atau besar, " tanya pelayan pria ramah.

Soto rempah memang dalam dua ukuran mangkuk dan harganya sangat terjangkau.

Mangkuk kecil harganya Rp 7.500 sedangkan mangkuk besar Rp 10 ribu.

Di depan meja tersaji berbagai lauk lengkap mulai dari mendoan,  sate telur puyuh,  perkedel,  bakwan,  kerupuk dan beberapa pelengkap dari sajian utama soto.

Selain soto disediakan juga rawon dan pecel Solo.

Ada dua jenis soto yang dihidangkan soto rempah daging sapi dan ayam kampung.

Aroma sedap pekat terasa saat mangkuk soto rempah tersaji.

KABARESOLO.COM/ROBERTUS RIMAWAN PRASETIYO - Seperti ini sajian soto rempah, kuahnya lebih berwarna bukan bening pada umumnya karena ada rempah-rempah di dalamnya.


Wangi soto yang tak biasa,  dengan kuah yang lebih kental,  taburan daging ayam,  kecambah,  irisan tomat,  seledri, kentang goreng yang diiris tipis serta bawang.

Saat kuah menyentuh lidah, rasanya segar hangat tapi ringan.

Gurihnya juga 'lembut' bukan gurih instan dengan rasa lebih tajam seperti dihasilkan dari penyedap rasa.

Klaim menyehatkan sepertinya tepat karena seusai menikmati badan jadi terasa enteng,  mungkin tak hanya karena sensasi perut yang terisi tapi juga racikan rempah-rempah di dalamnya.

KABARESOLO.COM/ROBERTUS RIMAWAN PRASETIYO - Lokasi soto rempah berada di seberang jalan masuk Kusuma Sahid Prince Hotel Kota Solo.


RAHASIA REMPAH

Apa sih rahasianya hingga sajian soto ini benar-benar istimewa?

KabareSolo.com sempat mencari tahu.

Lilis seorang kasir dengan ramah bersedia menjelaskan beberapa hal terkait soto rempah ini.

"Soto rempah memang kreasi asli dari Mbak Nur pemilik tempat makan ini," jelasnya.

Menurut Lilis yang membedakan soto rempah dengan soto lain, biasanya soto lazim hanya menggunakan sereh saja tapi soto rempah berbeda.

"Soto rempah tak hanya pakai sereh tapi juga kunyit, jahe hingga kayu manis serta beberapa tambahan bahan lainnya, rempah tersebut lalu kami saring. Warna kuahnya juga lebih berwarna bukan bening seperti soto pada umumnya," kata dia.

KABARESOLO.COM/ROBERTUS RIMAWAN PRASETIYO - Berbagai lauk tambahan yang makin menggugah selera makan di soto rempah.


Rempah dengan takaran yang telah ditentukan dan kreasi dari majikannya ini yang bikin soto rempah laris manis.

Rasa penasaran terjawab saat kuah soto melewati tenggorokan memang terasa hangat ternyata ada jahenya.

Namun memang tak dominan karena masih ada rempah lainnya.

"Banyak pembeli suka dengan menu soto rempah selain lezat juga terasa khasiatnya untuk kesehatan karena ada rempah-rempahnya," ujar Lilis.

KABARESOLO.COM/ROBERTUS RIMAWAN PRASETIYO - Simak daftar harganya, murah banget kan? Tak hanya lezat dan menyehatkan kuliner di sini dibanderal dengan harga yang terjangkau.


Selain itu harganya yang sangat terjangkau, menurut Lilis menjadi alasan kuliner ini selalu ramai dengan pengunjung.

"Sasaran kami memang menengah ke bawah harganya murah, bahkan di cabang Gentan harganya lebih murah. Soto rempah ada tiga cabang di sini (Kampung Baru) cabang utama, Paragon dan Gentan," imbuhnya.

Pada spanduk tampak penjelasan tentang soto rempah, soto ini merupakan soto khas asli Solo warisan nenek moyang dengan bumbu rempah alami yang berkualitas, memberikan rasa dan aroma sedap, halal dan bermanfaat bagi kesehatan.

KABARESOLO.COM/ROBERTUS RIMAWAN PRASETIYO - Tempat makan soto rempah selalu ramai dengan pembeli.


Soto Rempah Asli Mbak Nur layak dicoba saat Anda mampir di Kota Solo.

Nur sukses memadukan warisan leluhur yang dikreasikan menjadi kuliner soto yang unik.

Pantas tempat ini selalu laris manis, jangan lupa mampir ya, soto rempah buka tiap hari mulai pukul 06.00 hingga 16.00 WIB.

Jangan sampai kehabisan ya. (KabareSolo.com/Robertus Rimawan Prasetiyo)

No comments

Powered by Blogger.